Как правило, к празднику готовят Пасху творожную не менее двенадцати часов. Однако некоторые рецепты с определенным количеством компонентов позволяют приготовить замечательную Пасху гораздо быстрее, особенно, если в состав такого десертного блюда будет входить агар-агар.

Для приготовления быстрой творожной Пасхи с агар-агаром понадобятся такие компоненты как:

  • стружка кокосовая (52 г);
  • цукаты цветные и изюм темный (120 г);
  • порошок агар-агара (одна ст. ложка с горкой);
  • творог не слишком жирный домашний (520 г);
  • сливки не жирные (210 мл);
  • коричневый сахарный песок или фруктоза (четыре или шесть ст. ложек).
  • Такая Пасха имеет одно важнейшее преимущество, которое заключается в том, что в состав такого десерта не входят куриные яйца, а порошок агар-агар может заменить полноценно традиционный желатин.

Пасха творожная по такому рецепту готовится очень быстро -  примерно за один час.  Жидкости собирается от приготовления такого десертного праздничного блюда очень мало, так как желатин растительного происхождения собирает довольно большое количество влаги.

Подходит больше всего такой рецепт приготовления пасхи творожной для тех вегетарианцев, которые не употребляют мясных продуктов и яиц, но от молочных продуктов полностью не отказываются. Для того, чтобы пасха творожная получилась более сладкой, в нее необходимо добавить мелкий коричневый сахарный песок или фруктозу.

Еще более вкусной вегетарианскую пасху сделают такие компоненты, как цукаты разноцветные и изюм. Что же касается творога, то подойдет  как магазинный, так и домашний продукт.

Вне зависимости от того, насколько зернистым является творог, его следует предварительно протереть через сито.  Это для того, чтобы творожная масса стала более однородной. Затем в нее дополнительно насыпать кокосовую мелкую стружку и тщательно перемешать.

Залить промытый темный изюм горячей кипяченой водой для того, чтобы он набух и стал более мягким. Затем пересыпать в творожную массу вместе с фруктозой или коричневым сахарным песком, еще раз перемешать все.

Порошок агар-агар насыпать в маленькую кастрюльку и залить сливками, перемешать и до состояния кипения довести на самом малом огне. Продолжить в течение половины минуты кипятить при постоянном взбивании венчиком, а если его нет, то можно вилкой. Продолжать такой процесс следует до тех пор, пока не получится желеобразная и очень густая масса.

Как только смесь доведена будет до определенного состояния, ее сразу же нужно будет снять с огня и смешать с творожной смесью. Далее пищевой пленкой необходимо застелить изнутри разборную пасечницу, в нее выложить творожную массу и хорошенько утрамбовать. Кстати, если в наличии пасечницы нет, то можно воспользоваться какими-либо другими подходящими формами.

Как только творожная масса будет выложена в пасечницу, необходимо будет отправить форму на один час в холодильную камеру. По истечении времени вынуть приготовленный десерт и оформить его измельченными орешками, нарезанными сухофруктами или посыпкой по своему усмотрению.

Пасха готова. Приятного угощения! Желаем здоровья!